冬至吃咸食的来历

咸食的来历

1. 咸食是中国北方地区的传统名点，尤其在山东、河北等地的部分区县广为流传。2. 它的别称多样，有的地方称之为“塌糊”，有的叫“面托儿”，也有写作“闲食”的。3. 在中国北方部分地区，存在着一种风俗，即“招待姑爷摊咸食”。4. 这一风俗并不意味着只有姑爷才能享用咸食，而是表明姑爷作为贵。

咸食的介绍

咸食是中国北方地区的一种汉族传统名点，在山东，河北等地的部分区县广为流传。有的地方叫“塌糊”，有的地方叫“面托儿”，也有写作“闲食”的。中国北方部分地区流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。所谓“招待姑爷摊咸食”，并不意味着咸食只有姑爷才能吃，只是说明姑爷享受贵客的待遇。因为只有姑爷在丈。

平潭的咸食好吃吗

咸食取材广泛，种类繁多。比较传统的有香椿咸食、西葫芦咸食、野菜咸食、虾仁咸食、海参咸食、香菇咸食、火腿咸食等。南瓜、北瓜、黄瓜、萝卜、丝瓜、鸡丁、肉松、贝类、肉类等，几乎无不可做。相关传说：平潭古代有一乡人含冤入狱，儿子送去的饭食被狱吏吃掉。后来，乡人建议儿子用地瓜粉（当地俗称番薯粉。

最道美味是寻常

摊咸食时，火候很重要，所以最好有专门烧火的，就是边拉风箱，边往灶坑里加柴火，随时注意火的大小，这个活，小孩子们最愿意干，往往是好几个孩子围着灶台，听着奶奶的指挥，随时添加柴火，根本不在乎已经蹭的和花猫似的满脸烟灰。那时候，感觉奶奶摊的咸食，简直是吃到的最好美味，现在，比咸食好吃的。

深圳冬至吃什么 冬角

热心深圳当地民俗研究的人士认为，冬角、艾角这种民间小食，无疑是中国传统的冬至馄饨的演变。冬至节食馄饨在北方由来已久。清人潘荣陛《帝京岁时纪胜》云：预冬日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献，谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。由此可见，无论萝卜粄抑或冬角、艾角，都是从。

北方和南方的饮食习惯区别在哪里?

二. 不同调味 长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。

平潭的咸食好吃吗

平潭的咸食好吃。外表包裹着绿色的有弹性的皮，里面包着各种蔬菜跟肉，口感软糯，搭配紫菜、鲜虾、包菜、猪肉的多层味道。其外形有点像汤圆，做法却有点像糍粑，需要将蒸熟的地瓜和地瓜粉放进石舂臼捶打，直至有了韧性和柔性。平潭的咸食，也叫“时来运转”。在平潭，家家户户都会做咸食，但是由于。

泉州冬至吃什么 泉州冬至习俗食物盘点

冬至中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜，又举行家祭如除夕，供品中必有嫩饼菜。在泉州，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。泉俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后。

冬至吃什么?吃汤圆的话是咸的还是甜的?

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，对于南方人来说，冬至吃汤圆早已是根深蒂固的习俗了。汤圆的“圆”寓意团圆、圆满，冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。南方人吃的汤圆一般分为咸口味和甜口味两种，近年来类似水果汤圆的“网红汤圆”活跃在冬至节日，不过个人觉得并不好吃。

小米面能摊咸食不

由此可见，明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。河北省民俗文化协会会长袁学骏介绍说，“二月二龙抬头”，和古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的七宿组成一个完整的龙形星座。每到农历二月以后，黄昏时“龙角星”（即角宿一星和角宿二星）就从东方。