除夕可以做什么菜

除夕年夜饭必做的家常菜做法

3、红烧牛腩 （1）牛腩洗净，沥干水份备用(个人建议买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香)（2）锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒 （3）当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀 （4）当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀。再倒入老抽炒。

2023除夕年夜饭必备的10道菜

除夕年夜饭必备的10道菜有:红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。第一道:【团团圆圆之红烧丸子】 丸子做好后外形是圆圆的,寓意团团圆圆,一家人都在一起过大年,所以万不能错过呀。 主料:油菜1把,肉末300克,姜10克,大葱20克,料酒1。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

1. 招财进宝白菜福袋：这道菜以白菜为袋，内填多种食材，寓意财富滚滚而来。制作时需注意保持白菜的完整与鲜嫩，确保口感与营养的结合。2. 年年有余孔雀开屏鱼：选用鲈鱼，象征着年年有余。处理时需将鱼身切成薄片，摆成孔雀开屏的形状，再以葱、姜、盐、料酒等调味料腌制，最后蒸制而成，既美观。

除夕宴菜单有哪些?

1、小鸡炖蘑菇 是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。2、锅包肉 原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。3、溜肉段 是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上。

除夕年夜饭必备的10道菜 除夕年夜饭必备的10道菜是哪些

1、招财进宝白菜福袋 食材准备：大白菜、搅好的猪肉馅、鸡蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油；制作步骤：

除夕年夜饭,你准备哪些菜呢?

1. 梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂，口味越发的浓郁，而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化，肥而不腻，带有一丝丝甜香，是一道老少都非常喜欢的美食，团圆饭的餐桌上一定不能少了它。2. 清蒸。

春节年夜饭菜菜谱有哪些?

1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。2、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，。

除夕夜做什么菜比较好

除夕夜必备的10道菜是：1、梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。2、蒸鱼。小的时候最常吃的就是油炸或者是红烧鱼，但是随着现在少油的健康理念，越来越多的人喜欢吃蒸鱼，做法简单，做出来的清淡少油又好吃。3。

年夜饭做什么菜比较好吃?

1.大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉。2. 打入一个鸡蛋打匀。腌制10分钟。加入适量的生粉，拌匀。3.锅中放一锅底油，煎好虾备用，也可以多放油炸虾。4.锅中放入少量油，油六成热放入葱花，紧接着放入煎好的虾，翻炒两分钟，出锅。干炸丸子 所需食材：肉馅250克，卤水豆腐半块，盐2克，。