腊八醋泡了几天打开后起泡怎么回事

家里泡的腊八醋,打开瓶盖像可乐一样冒气泡,这是问什么?

在制作过程腊八醋冒泡如果说是正常发酵就可以吃，发酵变质了就不能吃了。第一种情况是自然发酵。醋腌蒜充分发酵后，不会有气泡声。第二种情况是醋腌蒜腐烂变质。如果醋腌蒜再次存放，会散发出强烈的酸味和腐烂的气味。建议尽快清除，重新腌制新的腌蒜。

腊八蒜起泡像可乐一样

根据上文说明的醋泡蒜冒气泡的原因分析，可知第一种情况是自然的发酵现象，等醋泡蒜完全发酵好了，就不会有冒气泡的声音了，而第二种情况则是醋泡蒜发生了腐坏变质，这样的醋泡蒜再存放下去就会散发出浓浓的酸臭、腐烂味，建议尽早倒掉，重新腌制新的醋泡蒜为宜，如夏天应将醋泡蒜放入冰箱保存，避。

腊八蒜起泡了怎么回事 腊八蒜起泡像可乐一样还能吃吗

如果腌腊八蒜起泡，可能是因为保存和发酵不当。注意观察腊八蒜有没有变质。如果坏了，及时扔掉。腊八蒜的做法 首先，清洁容器，通常用玻璃瓶。清洗后，用开水烫一下，用纸巾或干布擦拭，然后在通风处晾干。这样就不怕酸洗时损坏了。然后取一些紫蒜，不要把玻璃瓶装得太满，把紫蒜的外皮剥掉，只要里面。

腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗

第一种情况是自然发酵。醋腌蒜充分发酵后，不会有气泡声。第二种情况是醋腌蒜腐烂变质。如果醋腌蒜再次存放，会散发出强烈的酸味和腐烂的气味。建议尽快清除，重新腌制新的腌蒜。例如，腌制的大蒜应在夏季存放在冰箱中，避免因高温变质。腊八蒜腌制技巧 1、腌制八蒜最好的方法就是用紫蒜。蒜瓣小，瓷。

用郑州产的小二黑牌五粮香醋泡腊八蒜为什么醋表面上会起一层泡沫这样。

能吃。白天把蒜放到屋里暖和的地方。晚上放外边。这样要不几天就绿了。

做腊八蒜的醋是要放凉再用吗 腊八蒜的做法

1、腌腊八蒜要用米醋，不能用老醋。用老醋腌制的大蒜会变黑。2、用冰糖代替白糖。用冰糖腌制的大蒜更加酥脆香甜。腊八蒜的做法 首先，清洁容器，通常用玻璃瓶。清洗后，用开水烫一下，用纸巾或干布擦拭，然后在通风处晾干。这样就不怕酸洗时损坏了。然后取一些紫蒜，不要把玻璃瓶装得太满，把紫蒜的。

我泡腊八蒜,泡了几天发现蒜发芽了是怎么回事?

泡腊八蒜，如果发现蒜发芽了，应该是你的醋进水了导致。蒜发芽。

醋和白糖调成汁淹蒜,蒜淹绿了,打开盖冒白沫,怎么回事?

根据你的描述像是在做腊八蒜，不像腌蒜。但不管是腌蒜还是泡腊八蒜，打开瓶盖冒白沫是不正常的。我觉得有这么几种可能:一是放瓶的地方比较热发酵了；二是瓶子清洗的不干净或是清洗瓶子后没晾干，里面还有生水就放了醋和蒜；三是瓶盖密封的不够好透气。

泡腊八蒜起沫子是怎么回事

也有它的缺点，腊八蒜也不例外，因为腊八蒜有刺激胃酸分泌的作用，所以患有胃溃疡和胃酸分泌过多的人都不应该吃。此外，腹泻较严重的，应明确用腊八蒜。因为腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻症状，大蒜无毒，含有丰富的维生素，加上醋酸有保健作用，但多吃会产生抗酶，这样会使人疲劳。

腊八蒜腌制起沫了能吃吗

腊八蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等置于密闭环境中，经过腌制和发酵，在腌制过程中，有适宜的温度和湿度，醋酸和糖会发生反应，糖被分解，二氧化碳流失的过程中，会产生气泡。泡沫是醋酸和糖的异化，糖分解产生二氧化碳。异化是将有机物分解为无机物，使其返回无机环境并释放能量的过程。等弛豫的实质是蛋白。