春节年夜饭做什么菜好吃

春节年夜饭吃什么菜比较好呀?

1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。随后放上开水下锅炖煮，一刻钟后放入板栗仁，再放上食盐等调料，炖煮至肉酥烂。

年夜饭做什么菜好吃呢

年夜饭一般有清蒸桂花鱼、小鸡烧鲍鱼、清炒西兰花、白灼生菜、清炒莴笋、红烧猪蹄等。1、清蒸桂花鱼：是一道以桂鱼作为主要食材，火腿、冬笋、香菇、猪油为辅料，姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜。2、小鸡烧鲍鱼：是一道美食，主要原料是鸡、鲜鲍鱼、枸杞子、姜、酒等。3、。

年夜饭做什么好吃呢?

1、清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。2、梅菜扣肉 梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻。

年夜饭做什么菜好吃又简单?

8.麻辣烫:将各种蔬菜、肉类、豆腐等食材切成适当大小，放入热水锅中煮熟，加入 调味料，如花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜等，即可食用。9.烤羊肉串:将羊 肉切成块状，串到竹签上，用调料腌制一段时间，如酱油、姜汁、孜然粉、辣椒粉等，用烤炉或烤箱烤至金黄色即可。10.蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝洗净，用刀。

年夜饭做什么菜好吃

一、莲藕炖排骨 年夜饭餐桌上不能少的一道菜，那就是莲藕炖排骨，虽说莲藕炖排骨颜值不高，但却营养价值居高，因为一般人群都可以食用，尤其适合老幼妇孺、体弱多病者，是除夕年夜饭餐桌上炖品的首选菜肴。所以餐桌上必然少不了一锅鲜美香醇的汤品。二、西兰花炒虾仁 年夜饭的餐桌上肯定离不开。

过年年夜饭必做的几道菜有哪些?

一、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。二、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的。

春节年夜饭必备的家常菜

1、小炒肉 食材的准备：瘦肉、胡萝卜、冬笋、黑木耳、青红辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、姜、玉米淀粉、蒜。具体步骤如下：（1）瘦肉洗净切条，胡萝卜、冬笋、青红辣椒洗净切丝、黑木耳泡发后切条、姜切片、蒜拍碎备用 （2）将切好的肉条放入腌制器中加料酒、醋、酱油、鸡精进行腌制入味 （3）将。

春节好吃又营养的年夜饭菜谱

1、青椒肉丝 （1）大里脊肉一块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、老抽适量、植物油适量、螺丝椒一个、姜末适量、葱白适量、蒜末适量、干辣椒适量、食用油适量。（2）做这道一般选用大里脊肉，在家做可以稍微冻一下，更好切。先顺着纹理的方向切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，4

年夜饭做什么菜?

一、板栗烧鸡 食材：鸡、板栗、小葱、生姜、白酒、生抽、糖色、蚝油、柱候酱、盐、油 1：鸡剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，烧开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;2：热锅倒油，放入姜片炒香，随后将鸡块放入锅中，翻炒至鸡皮微黄，加入生抽、蚝油、糖色和柱候酱翻炒均匀，倒入没过食材的热水。

年夜饭必做的四道美味家常菜

一、凉拌鸡块。凉拌鸡块也是很多的四川人爱吃的凉菜。凉拌鸡块是将鸡块或是鸡腿放入水煮熟捞出，剁成小块装入汤盆里，加入调味料拌匀后就可以食用了。这道凉拌鸡块的口感：鸡肉鲜嫩，麻辣鲜香，非常开胃好吃。四川人的年夜饭也会有这道凉拌鸡块。凉拌鸡块的做法：1、将半边鸡放入清水里浸泡半个。