春节年夜饭做什么菜最好

年夜饭做什么菜比较好吃?

3. 水煮鱼片所需食材：龙利鱼柳1块，黄豆芽300克，郫县豆瓣酱1大勺，蒜末，蒜片，姜片，干辣椒，花椒1小把，辣椒面1勺，料酒，白胡椒粉，淀粉。做法：1. 龙利鱼柳切成片，加盐，白胡椒粉和料酒腌制一下。腌好后加入淀粉抓匀。2. 黄豆芽放开水锅中焯熟，盛出铺在容器底部。3. 锅中放油，。

过年年夜饭必做的几道菜有哪些?

一、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家中小朋友最喜爱的一道菜，其外酥里嫩的口感，搭配上酸甜可口的糖醋汁，既开胃又下饭。那鲜红的番茄酱不仅增添了喜庆的气氛，也寓意着新的一年大家都能红红火火。二、荔枝虾球——开开心心 以鲜虾为主要材料的荔枝虾球，外观诱人，味道鲜美。虾在年夜饭上象征着。

年夜饭做什么菜最好吃?

分享我的年夜饭，友友们先吃 一、酸菜肉片:1、瘦肉切薄片加调料腌制。2、准备配料。3、酸菜切小块。4、炒香葱姜蒜、小米辣。5、倒入肉片炒八分熟。6、在倒入酸菜翻炒，均匀即可出锅。二、番茄白玉姞滑肉:1、猪肉切片加适量盐和红薯淀粉拌匀。2、热油下番茄丁翻炒。3、番茄炒出汁水后下入白玉。

年夜饭做什么菜好年夜饭有哪些菜

1、鸿运当头 主料：鲢鱼头400克、豆腐200。调料：姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克各适量。做法：（1）鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；（2）豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅。

过年好吃的家常菜菜谱有哪些 年夜饭可以做哪些菜

1、年年有余 主料：黄河鲤鱼1条重约750克配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽各10克、高汤适量 做法：（1）将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10。

春节年夜饭必备哪些菜?

1. 第一道菜：红烧鱼 春节，这个家庭团聚的时刻，每家的年夜饭上都少不了一道象征年年有余的鱼菜。食材包括罗非鱼、葱、姜、蒜、红椒、生抽、白糖、花椒、黄豆酱和食盐。制作步骤包括腌制鱼、调制调味汁、涂抹干面粉并在热油中煎至两面金黄。2. 第二道菜：花开富贵 这道菜不仅做法简单，而且所需。

年夜饭制作哪些菜品比较合适?

鱼（寓意“年年有余”）：在中国，鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜。常见的做法有红烧鱼、清蒸鱼等。鱼的形状和发音与“余”字相似，象征着来年家中将会有富足和盈余。饺子（寓意“更岁交子”）：北方家庭通常会在年夜饭吃饺子，因为饺子的形状像元宝，象征着财富和好运。此外，饺子的发音与“交子”。

年夜饭做哪几道菜最合适?

第一道：【财源滚滚】寓意幸福美满 食材：5个鸡蛋 ，胡萝卜 ，五花肉 ，姜末 1.准备5个鸡蛋冷水下锅，然后煮上8分钟，然后关火焖上6分钟，这样煮出的鸡蛋又嫩又香。2.五花肉剁成肉馅放入碗中，胡萝卜一根先切成丝，然后再切成碎末，切好之后和肉馅混合在一起。3.在肉馅里面加入一勺盐，适量料酒。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

除雹喊稿夕年夜饭必备的10道菜如下：1. 鱼类：包括孔雀开屏武昌鱼、糖醋鲤鱼、香炸带鱼、美味剁椒鱼头、嫩滑蒸鲫鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、香煎华子鱼、茄汁鲈鱼、香煎鱼排和蒜蓉辣酱蒸鱼。2. 鸡肉类：如可乐鸡翅、三杯鸡、红枣焖栗子鸡、口水鸡、糯米八宝鸡、豉油鸡、辣子鸡丁、美味炸鸡、。