传统的清明团子做法

清明团子的做法

1.1锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水 2.2称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干 3.1焯过水的艾草加200ml热水，放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 4.2焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份 5.1慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直。

清明团子(传承百年的清明节美食)

清明团子是一种传统的清明节食品，它是用糯米粉做成的，里面包裹着甜馅或咸馅。下面就来介绍一下清明团子的制作方法。材料 糯米粉300克 水150毫升 红枣、花生、豆沙等馅料适量 步骤 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条，切成小块。将小块面团搓成圆球状，用手指在中间按一个。

宁波的青团怎么做的啊?

自制的青团怎么做？“做青团可不简单，有很多讲究。”胡岳庭说。将糯米和粳米粉混合均匀后，加入艾青粉和适量的水，反复搅拌后蒸熟。面团要达到均匀的青色，且手压下去不会开裂。包馅的选择也依据个人口味，甜咸均可，豆沙和芝麻是常见选择，雪菜口味也很受欢迎。蒸制大约20

清明团子和艾米果的区别?

做法：1、将500克糯米粉放入容器中，慢慢加入清水，揉成面团。2、把馅料搅拌均匀备用。3、将揉好的糯米面团取一部分，搓成小圆球，在中间压一个小凹陷，放入适量的馅料，把面皮收紧，搓成圆形。4、重复上一步，直到用完所有的面团和馅料。5、将搓好的团子用糯米粉沾一遍，防止粘连。6、锅内加水煮沸。

清明团子的介绍

清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫.豆腐干.胡萝卜.笋之类的。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟。

宁波的青团怎么做的啊?

江浙一带都有在清明时节吃青团的习俗。一只只青团碧绿光亮，散发着芬芳清润的香味，狠狠地咬上一口，童年的甜蜜回忆瞬间被追了回来：摘艾青、剁碎、揉面粉、包馅、蒸熟……清明小假期里，或许可以选择在家自制清明团子，感受传统节日的氛围。那么，清明团子怎么做？“好的青团碧绿光亮，仔细看上面还有艾青，。

清明团子用什么粉

主要由糯米粉、粳米粉制作而成。清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。介绍：清明团子的制作技艺最为上乘的当属浙江东部台州的黄岩地区和安徽南部宣城广德县，当地有寒食节食用艾蒿团子的传统，因为清明节也在食用，所以老百姓口口相传为清明团子。有上千年的历史。

清明节有哪些传统美食,可以怎么做?

包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可。END雪菜笋丁馅料做法，材料：春笋、雪菜、豆腐干、肥肉。春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁.烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香。放春笋丁下去煸炒至熟。放豆腐干丁和。

清明节清明果的制作方式

10、把 鼠鞠草(清明草)糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出(原因见后面的'烹饪小技巧)11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆 12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可 知识延伸：武夷山传统工艺的。