上海人祭祖的菜

上海祭祖八道菜有哪些?

祭拜祖先一般摆放的八道菜有糕点、水果，鸡，鸭，鱼，肉，红烧肉，小酥肉。1、蒸肉 在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。2、鱼 祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，。

上海清明节吃什么

2、藕：清明节是上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。3、桃花粥：上海也有的人家清明节爱吃桃花粥。清明，是桃花开得最盛的时节，也是祭祖怀古之日，在广为流传的清明风俗中就有“桃花粥”。

青团作为祭祖必备佳品,它是怎么来的?

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。一个关于青团的典故清明缘何吃青团上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲。

上海清明节吃什么过节?

对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。藕：清明节，上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。“相传百五禁厨烟，红藕青团各荐先。”清明时节，除了青团，糯米藕也是一道时鲜美食。“。

上海人中秋节必吃的食物是什么?

过去上海人中秋必吃三样东西：毛豆、芋艿和鸭子，这些食物各有其说法。江南仲秋，正是新鸭上市，毛豆、芋艿采摘的季节，此时毛豆饱满，芋艿香酥软糯，都在最佳品尝期，八月十五又是祭祖的日子，毛豆、芋艿就是最好的供品，也成了节日必备的食品。毛豆音谐“毛头”，在沪语中指婴儿或稚童，而芋艿食用部分。

上海人冬至吃什么食物

上海人冬至吃汤圆。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“。

上海冬至吃什么风俗食物

“汤圆”是上海冬至 必备的食品，汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”，因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。清朝记载，江南人用糯米粉做 成面团，里面包上精肉、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团，在冬至的家宴上，。

上海冬至吃什么风俗菜?上海冬至吃饺子还是汤圆?

2021年冬至节气即将到来，上海冬至一直是祭祖扫墓的习俗。那么，上海冬至吃什么菜，饺子还是汤圆？下面我们就来看看关于上海冬至吃什么的相关习俗。上海冬至吃什么风俗食物汤圆，甜白酒，花糕上海冬至吃饺子还是汤圆在旧社会，上海人最注重吃饺子。古人云：“家家打米做汤圆，知是明朝冬至。”“圆”是“团圆。

上海中秋节的习俗 老上海的中秋三宝?

老上海人也把中秋叫做“八月半”，上海中秋的风俗活动很多，烧香斗、斗螊绩（蟋蟀）、走月亮等，老上海人定规这一天是要一家人聚在一起吃团圆饭的，其中必吃的是鸭子，芋艿还有毛豆，也称为老上海的中秋“三宝”。江南仲秋，正是新鸭上市，毛豆、芋艿采摘的季节，农历八月十五又是祭祖的日子，于是。